[показать]

свиной окорок (кусок 2,5 кг).

 

как приготовить:

30 декабря

-  окорок обмазать  майонезом и чесноком.

-  положить в кастрюлю и поставить на ночь в холодильник или  в холодное место.

 

31 декабря

- проколоть окорок ножом, в получившиеся отверстия вставить кусочки морковки, чеснока (можно чернослив ), посолить, поперчить (лучше черный перец);

- положить начиненный окорок в рукав для запекания , добавить 2 лавровых листочка, 0,5 стакана сухого белого вина;

- завязать рукав с двух сторон,;

- поставить в духовку (средний огонь) или 200 градусов,на  два с половиной часа;

 

Итого: сочное, нежное, ароматное мясо (в рукаве оно запекается в собственном соку, не надо поливать, переворачивать и т.д.), вкусно и горячим и холодным на следующий день.

 

С наступающим!