Пирог с брусникой - это прекрасное витаминное лакомство, которое можно подать в один из холодных зимних вечеров к чаю. Пирог по этому рецепту можно готовить не только с брусникой, но и с любыми другими ягодами: смородиной, вишней, клюквой и другими.

Ингредиенты


150 г. масла или маргарина
1/2 стакана сахара
1 яйцо
300 г. муки
1 ч. ложка соды
200 г. брусники
200 г. нежирной сметаны или простокваши
50 г. сахара
1 ст. ложка ванилина


Приготовление

* Яйцо взбить с сахаром.

* Масло растопить на огне или в микроволновке, смешать его с яйцом и мукой до образования однородной массы.

* Подготовить форму для пирога, смазать маслом и вылить в неё тесто.

* Сверху насыпать ягоды.

* Взбить сметану с сахаром и ванилином до образования пышной пены и залить пирог сверху.

* Выпекать до готовности в духовке или микроволновке при средней температуре.

Приятного аппетита!

с сайта http://receptvmeste.ru/