Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Классический паштет из селёдки



Этот рецепт приготовления паштета прежде всего оценят любители селёдки. Это отличная закуска, которую можно приготовить на семейный обед или ужин, с гренками или свежим хлебушком - очень вкусно. Но также этот паштет запросто можно приготовить на семейное торжество, под крепкие спиртные напитки эта закуска всегда идет на "ура!".

сельдь малосольная - 1 шт.
яйцо куриное - 2 шт.
масло сливочное - 70 гр.
яблоко кислое - 0,5 шт.
лук белый - 0,5 шт.
перец чёрный молотый - по вкусу
соль - по желанию
белый винный укус - по желанию

Масло должно быть комнатной температуры.
Яйца отварите не дольше 8-10 минут, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, нарежьте, положите в блендер. Очень мелко нарежьте белый салатный лук.
Сельдь очистите от внутренностей, удалите голову, хвост, снимите филе с хребта, нарежьте небольшими кусочками. Сложите всё в блендер.
Яблоко очистите от семечек и кожуры, нарежьте мелким кубиком, добавьте вместе с маслом в блендер. Поперчите ингредиенты по вкусу.
Пробейте содержимое блендера до состояния паштета. Попробуйте на вкус - возможно, нужно будет добавить немного морской соли по вкусу. Также можно добавить немного белого винного уксуса, он улучшит своей кислинкой вкус паштета.
Разложите паштет из селёдки в удобную посуду, поставьте на некоторое время в холодильник.
Готовый классический паштет из селёдки подавайте как холодную закуску с хлебом, гренками или отварным картофелем.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото