Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
АПЕЛЬСИНОВО-КОФЕЙНЫЙ ЛИКЕР "44"
Очень вкусный и ароматный ликер. Делается быстро, настаивается долго. Но, поверьте, оправдывает это ожидание на все 100 ))
Ингредиенты:
1 крупный апельсин
44 обжаренных кофейных зернышка
44 ч.ложки сахара
0,5 л водки + стакан (250 гр) воды
или 200 гр медицинского спирта + 2 стакана воды.
Отсюда и название - всего по 44.
Апельсин нашпиговать кофейными зернами и положить его в 2-х литровую банку.
Из сахара и воды сварить сироп, охладить, влить в банку с апельсином, добавить водку или спирт. Зафиксировать апельсин, чтобы не всплывал. Банку плотно закрыть и поместить в темное место при комнатной температуре. Настаивать 44 дня, периодически помешивая. Через 44 дня апельсин отжать, ликер процедить. Когда отстоится - процедить еще раз. Пить лучше охлаждённым.
Я дала пропорцию на 1 апельсин, но советую готовить, по крайней мере, из двух сразу.
Кстати, апельсин можно добавить в тесто для пирога.
http://dom-ozhag.mirtesen.ru/blog/43102137992/APELSINOVO-KOFEYNYIY-LIKER-%2244%22