Печень куриная — 500 г 

Яйцо куриное (отварные- 5 шт,сырые - 7 шт) — 12 шт 

Морковь (отварная,средняя) — 1 шт 

Лук зеленый — 1 пуч. 

Зелень (любая) — 1 пуч. 

Соль (по вкусу) 

Перец черный (по вкусу) 

 

Как приготовить:

 

Куриную печень обжарить на подсолнечном масле буквально пару минут. ( пуст она немного изменит цвет. станет не красной, а светлой). Не доводим ни до готовности и даже до полу готовности. Иначе после запекания она будт сухой.

 

[489x400]

 

 

  Яйца и морковь порезать крупно.

 

[533x400]

 

  Смешиваем печень, яйца, морковь и порезанную зелень.

 

[533x400]

 

  Сырые яйца хорошо взбить, посолить, поперчить...

 

  и добавить к печени.

 

[533x400]

 

[454x400]

 

  Хорошо перемешать. Форму для запекания смазать растительным маслом и вылить подготовленную массу из печени. 

 

[551x400]

 

  Поставить в разогретую до 180 градусов, духовку, запекать минут 30. Возможно и больше. Все зависит от духовки.

 

  Вынуть из духовки, немного охладить и можно кушать. Вкусно со сметаной или сметанным соусом.

 

[483x400]

 

В этом рецепте желательно печень не передержать ибо она очень капризна. Чуть что не так-становится сухой.

 

автор: Володейка