Еще не время для того, чтобы приготовить это блюдо, но на глаза попалась запись- решила: значит надо.

 Очень вкусно.

Нужно взять 5 кг перца, 1 бутылку растительного масла, 1 л воды.

Налить растительное масло в кастрюлю, дать ему закипеть, затем налить воды, стакан уксуса(или 1 ст. ложку эссенции), 5 кусков сахара, соль по вкусу.

Чищенный красный перец положить в этот раствор в один ряд сначала одной стороной, затем другой, до тех пор пока перец не станет немного мягким. Затем перец вынуть- дать стечь раствору и положить в банку, пересыпать черным перцем горошком, чесноком(немного),петрушкой. И так плотненько слой за слоем, залить все раствором.

Стерилизовать 10-20 минут.

Ну вот все!