Весна как-то резко взяла разгон. В саду первые цветы, травы. Надо использовать их полезную силу. [700x397]

Привожу рецепт любимого салата Гете:

Нужно взять по две горсти свежей зелени: крапива, кресс-салат, одуванчик, щавель, петрушка, лук, укроп( я думаю, если какой-то травы нет - ничего страшного, обойдемся) - измельчить, добавить порезанные вареные яйца, луковицу, перемешать Залить соусом из стакана кефира, добавив соль, перец и цедру пол-лимона. Подавать к мясным и рыбным блюдам, можно как самостоятельное блюдо. Считают, что это любимый салат Гете.

Можно просто слегка отварить зелень, потушить с яйцом - вкусно и полезно.