[показать]
1.
Этот вкусный пирог получается красивым, нежным и очень вкусным!
Ингредиенты пирога:
— молоко – 150 мл.
— мука – 370 гр.
— яйцо – 1 шт.- сметана – 1 ст.л.
— быстрорастворимые дрожжи – 1,5 ч.л.
— сахар – 1,5 ст.л.
— соль – ½ ч.л.
Начинка пирога
— яблоки – 3 шт.
— корица – 1/2ч.л.
— масло растительное – для смазки формы
— сахар тростниковый – 40 гр.
Приготовление пирога
1. Разведите дрожжи в теплом молоке. Добавьте соль, сахар, яйцо, сметану и растопленное сливочное масло. Хорошенько перемешайте. Просейте муку. Замесите тесто, накройте полотенцем и поставьте теплое место для подъема на 25 – 30 минут.
2. В это время смешайте корицу и тростниковый сахар. Яблоки аккуратно помойте, удалите сердцевину и порежьте на дольки. Каждую дольку обваляйте в корице и тростниковом сахаре.
[500x375]
3. Через 25 – 30 минут тесто увеличивается в объеме. Раскатайте тесто, толщиной около 0,7 см. Вырежьте кружки. На каждый кружочек положите дольку яблока. Защипайте каждую дольку яблока в кружочек теста и разложите в форме для выпечки, застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Посыпьте оставшимся тростниковым сахаром с корицей.
[511x383]
[501x376]
[499x374]
4. Оставьте на 15 минут в теплом месте, что бы дольки немного «подошли». Выпекайте 20-25 минут, в духовке, разогретой до 180С, до румяности.
[499x374]
Готовый пирог выньте из духовки, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Замечательный яблочный пирог с нежным заварным кремом
Тесто
— мука – 350 гр.
— сметана – 2 ст.л.
— сливочное масло – 180 гр.
— яйцо – 1 шт.
— сахар – 150 гр.
— разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Крем
— молоко – 350 мл.
— яблоко – 2 шт.
— крахмал – 2 ст.л.
— ванилин – 1/3 ч.л.
— сахар – 4 ст.л.
— сахарная пудра используется для присыпки
Приготовление яблочного пирога:
Для теста, в глубокую миску, просевается мука, добавляется разрыхлитель и соль. Масло холодное, но не из морозилки, нарезается кубиками и перетирается с мукой в крошку.
После чего добавляется сахар, яйцо, сметана и замешивается тесто.
Оно должно получится рыхлым и мягким.
Тесто скатывается в шар и ложится в холодильник, пока готовится начинка.
Для приготовления заварного крема размешивается венчиком яйцо, ванилин, сахар и крахмал.
Разделите тесто на 2 неравные части 1/3 и 2/3.
Большая часть раскатывается и переносится в разъемную форму диаметром 20 см., делается бортик.
Яблоки помойте, очистите, нарежьте дольками.
Выложите на тесто. Залейте горячим кремом.
[показать]
Оставшиеся тесто тонко раскатывается и нарезается крупными полосками. Полоски теста выкладываются сеточкой сверху на крем.
Пирог ставится в разогретую до 180С духовку на 40 -45 минут.
Бока и верх пирога должны зарумяниться.
[показать]