Булочки-необыкновенно вкусные, но и делаются очень быстро, не надо полдня следить за тестом, хотя оно и дрожжевое.
-1 стакан теплой воды,
-1 стакан теплого молока,
-1 ст. ложка сахара,
-50 г свежих дрожжей.
Все тщательно смешать и оставить опару на 15 минут.

В это время взбить 1 яйцо, 6 ст. ложек сахара, 2-3 пакетика ванильного сахара, 0,5 чайной ложки соли, 6 ст. ложек растительного масла
без запаха.
Соединить эту смесь с опарой, добавить в муку- муки идет примерно5-6 стаканов (обязательно просеять!). Тесто должно быть мягким и нежным. Хорошо вымешать и оставить подходить (у меня это заняло около часа). Затем сформовать булочки, дать им расстояться минут 15. Затем смазать яичным желтком пополам с водой, посыпать тмином или кунжутом. Можно и ванильным сахаром. Выпекать при температуре 180 градусов до подрумянивания минут 20-25.