Чтобы отведать пирожков, теперь не обязательно часами ждать, пока тесто подойдет, ведь наши быстрые пирожки с картошкой и мясом готовятся за короткое время, а потом радуют сытостью и приятным вкусом.
Для приготовления понадобится:
1) любой кисломолочный продукт (кефир, сметана, ряженка — пару стаканов);
2) сырые яйца (пару штук);
3) сода, уксус (по чайной ложке);
4) мука.
Для начинки понадобится:
1) фарш;
2) лук;
3) картофельное пюре.

Сначала поджаривают фарш с луком, а потом перемешивают его с картофельным пюре. Пока начинка стынет, готовят тесто. В глубокой миске смешивают сметану или другой кисломолочный продукт вместе с яйцами. Соду гасят в уксусе и тоже вводят в тесто. Добавляют немного сахара и соли, а потом все перемешивают. Затем постепенно вводят муку, постоянно мешая, пока тесто не станет густым. Его выкладывают на присыпанный мукой стол и раскатывают в пласт средней толщины, который режут на небольшие прямоугольники. Их края заворачивают внутрь, а в середину кладут чайную ложечку начинки и формируют пирожки. Их жарят на сковороде с небольшим количеством растительного масла, так как для духовки такое тесто не годится.
Быстрое блюдо отлично подойдет к чаепитию. Приятного аппетита!

http://ej-ka.net/bystrye-pirozhki-s-kartoshkoj-i-myasom.html