По вкусу как чизкейк, не хуже торта.

 

На форму в 20 см:

Тесто:

Сливочное масло - 100 г

Мука- 200 г (7ст.л с горкой)

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сахар - 50 гр (2ст.л)

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Желтки - 2 шт. (С1)

 

Начинка:

Сметана (от 20%) - 500 г (20ст.л с горкой)

Сахар - 120 гр (5ст.л)

Крахмал - 30 гр (3 ст.л. без верха)

Соль - щепотка

Белки - 2 шт. (С1)

 

Для украшения:
Малина (клубн