Пирог песочный с яблоками и безе



Яблочный пирог из песочного теста с украшением из взбитых белков. В этом пироге очень тонкий слой песочного теста дополняет сочная начинка из кислых яблок (антоновки) и сладкое безе.



Ингредиенты:

Для теста:


желтки - 2 шт. (от крупных яиц (С0)

сахар - 200 г

сливочное масло - 150 г

сметана - 2 ст.л.

ванильный сахар - 1 ч.л.

соль - щепотка

разрыхлитель - 1 ч.л. (с верхом)

мука - 450 г