Буженина по-домашнему из свинины в рассоле



 

Буженина – праздничное мясное блюдо, которое традиционно подают на стол в холодном виде с пикантными приправами: горчицей или хреном. Давайте узнаем, как приготовить буженину по-домашнему из свинины в рассоле.

Рецепт буженины в рассоле

Ингредиенты:

 

мякоть свинины – 1 кг;

специи.

 

Для рассола:

 

вода фильтрованная – 1 л;

соль крупная – 65 г.