Домашняя засолка скумбрии с черносливом - это отличная альтернатива покупной рыбки с дымком. Чернослив сделает свою работу - даст и цвет и вкус. Очень вкусно!






Ингредиенты:

1 кг скумбрии
1 л воды
100-150 г чернослива (если использовать копченый чернослив, то рыба буде «копченой», если вяленый — просто соленой)
3 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
1 ст. л. (с горкой) черного чая

Приготовление с xaa.su/2bph:

Рыбу очистить, выпотрошить, удал