Они мягкие, ароматные, покрыты тончайшим слоем белой глазури.





Ингредиенты для теста: 

240 гр. муки,

130 гр. сахара,

1/4 ст. горячей воды,

25 гр. размягчённого сливочного масла,

1 яйцо,

1/2 ч.л. соды,

1 ч.л. букета специй (корица, имбирь, кардамон, мускат),

1 ст.л.сахара для жжёнки.

 
Для глазури:

1 белок небольшого яйца,

90 гр. сахара,

2 ст.л. кипятка. 

ЖЖЁНКА. 

В сотейник всыпать 1 ст