[показать]

Я готовила половину порции, потому у меня все в уменьшенном половинном варианте: перец, чеснок и петрушка.

[показать]

Перец режем на длинные полоски.

[показать]

Чеснок - тонкими пластинами. Веточки петрушки моем и просушим бумажным полотенцем.

[показать]

Приготовим маринад: соединяем в кастрюле с толстым дном воду, соль, сахар, мед, лавровый лист и растительное масло. Я использую рафинированное подсолнечное масло IDEAL

[показать]

Варим маринад 3 минуты и опускаем в него перец. Варим еще 7 минут.

[показать]

Добавляем уксус, чеснок и варим еще 3 минуты.

[показать]

В стерильные банки выкладываем веточки петрушки и закладываем наш перец, заливая маринадом. Укупориваем банки и переворачиваем. Оставляем так до полного остывания. Убираем в прохладное место!

Наш перец готов к зиме! Через дней 20 можно его пробовать...
Угощаемся сами и угощаем наших гостей:

[показать]

Наслаждайтесь витаминами холодными зимними вечерами к плотному ужину!