Пришло время имбирного чая и десертов с имбирем. Рецепт простой без всяких заморочек, но аромат слышен....ммм...Этот пирог как бы 2-х слойный: само имбирное тесто + тонкий слой слегка карамелизированных яблок с имбирем. Для меня яблоки и имбирь - очень удачное сочетание. Для формы 28 см: карамельно-яблочный слой: 50-60 г слив. масла 1/4 стак. сахара имбирь - кусочек длиной 3 см 2-3 яблока тесто: 60 г сл. масла 1/2 стак. сахара (кто любит сладкое, то нужно больше) 2 яйца 1/2 ч.л. ванилина 1 1/2 ст.муки 2 ч.л. разрыхлителя имбирь длиной 2-3 см 1/4 ч.л. соли 1/2 стак. молока Очистила яблоки, порезала дольками. В форму для выпекания положила масло и поставила в духовку, разогретую до 190С, пока масло полностью не растаяло. Насыпала 1/4 ст. сахара и тертый имбирь распределила равномерно по дну формы, ну почти равномерно :) Затем выложила яблоки. Очень вкусно яблоки заменить на груши. Форму отставила в сторонку и приготовила тесто. К сл. маслу комнатной температуры добавила сахар, взбила очень хорошо миксером. Затем по одному добавляла яйца и слегка взбивала миксером. Добавила молоко и снова взбила миксером Затем тертый имбирь И в самую последнюю очередь добавила муку, смешанную с солью и разрыхлителем. И еще раз перемешала с помощью миксера. Как видите тесто достаточно густое. Аккуратно вылила тесто на яблоки и поставила в духовку на 35 мин. при 190С. Но проверяйте на готовность зубочисткой!! И еще...форма с яблоками должна остыть, не вливайте тесто в горячую форму и не забудьте бока форму смазать тоже. После того, как достали из духовки очень важно дать пирогу постоять минут 20, а только после этого переворачивать, иначе яблоки останутся на дне формы :(( проверено!!! Вот такой красавец получился :) Присыпала сахарной пудрой и вуаляяя!!! Этот пирог очень вкусный в теплом виде с шариком ванильного мороженого :-)) Всем Приятного чаепития!!!