Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
8 ЛУЧШИХ «ЯИЧНИЦ» СО ВСЕГО МИРА
В рационе современного человека яйца являются одной из главных составляющих с давних времен. Полезные и питательные вещества в яйцах могут соперничать с мясом по количеству незаменимых аминокислот.
Сегодня блюда из яиц являются национальной гордостью многих стран.
Предлагаю 8 лучших блюд, которые готовят в разных странах мира и которые можно причислить к разряду «яичниц». Попробуйте приготовить и Вы.
1. «Шакшука»
Шакшука — блюдо из яиц в израильской кухне. Рецепт имеет множество вариаций, где используются разные начинки.
Но принцип приготовления шакшуки один — это яйца жаренные в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ.
2. «Фритата»
Фриттата — это итальянский омлет. Он готовится с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса.
Обычно жарят на плите, после чего доводят до готовности в духовке.
Неаполитанскую фриттату часто готовят с использованием макарон. Традиционно крестьяне добавляют лук-порей и сыр пармезан. Взбитые яйца заливаются на дно смазанной маслом сковороды, затем кладётся начинка.
Когда нижний слой фриттаты начинает запекаться, сковороду можно закрыть крышкой и довести до готовности поместив сковороду в духовку.
3. «Орсини»
Орсини — популярная закуска из яиц в итальянской кухне, которая подается с сыром и овощами.
Немного трудоемкий и необычный рецепт.
Желтки отделяются от белков, и остаются в половинке скорлупы. Белки взбиваются в пену и запекаются в духовке в формочке, после чего туда добавляется желток и сливочное масло.
4. «Кокот»
Кокот — это когда яйца запекаются в порционных формах с добавлением начинки — мяса, ветчины, овощей, грибов.
Принцип готовки — сперва в форму выкладывается начинка, после чего сверху разбивается яйцо.
Все отправляют в духовку и запекают. Либо варят на водяной бане.
5. «Норвежский омлет»
Блюдо популярно у скандинавов. От обычного омлета норвежский рецепт отличается оригинальным сочетанием соленой рыбы и слегка обжаренных яиц с луком.
6. «Тортилья де патата»
Популярный рецепт испанской кухни. Готовится из картофеля, лука, зелени и яиц.
7. «Уэвос ранчерос»
Huevos rancheros (в переводе означает «яйца по-деревенски»). Это мексиканская яичница с национальным колоритом — добавлением красного перца, фасоли и острого соуса чили.
Едят такую яичницу с маисовыми лепешками.
8. «Тамагояки»
Японский омлет тамагояки — национальная гордость страны восходящего солнца. Для его приготовления сначала взбивают куриные яйца, а потом подмешивают бульон, в котором есть сахар, соевый соус, соль и другие приправы.
Смесь жарят в виде блинчиков, несколько раз переворачивая при приготовлении. Часто используют для приготовления роллов с самыми разными начинками.
Готовьте, экспериментируйте и приятного аппетита!
Автор VELVET
Источник: prigotovimvkusno.com
Взято с http://www.velvet.by/shopwindow/domovodstvo/8-luchshikh-yaichnits-so-vsego-mira
[500x500]