Ингредиенты:
любая формочка, в которой можно сделать дырочку
йогурт без вкусовых добавок - 600 грамм
по вкусу соль
стерильная марля
Приготовление:
Для приготовления формы можно использовать пластиковую бутылку или банку, на дне которой должна быть обязательно дырка.
В форму выложить марлю и плотно уложить йогурт, накрыть марлей и поставить на 2 дня в холодильник, чтобы вода свободно стекала в отстойник. Воду нужно вылить. Если Вы хотите получить более плотную текстуру, то на следующий день нужно положить что-то тяжелое на марлю с йогуртом.
Через 2 дня получится очень вкусный сыр, который можно использовать как угодно или сделать из него закуску. Сделайте шарики, обваляв их в специях, измельченных орехах и травах. Таким образом к сыру добавиться дополнительный вкус.
Из кефира делается аналогично, но!
Поллитровый пакет кефира (можно сразу парочку) положить в морозильник, а на ночь поместить замороженное содержимое пакетиков в марлю или дуршлаг, чтобы жидкость стекла (говорят, что сыворотка тоже очень вкусная, я не попробовала). И все. На утро сыр готов ) Научила Egoryja
