Кекс "Апельсиновая сказка"

Автор: avgusta matosyan---Еще один рецепт вкусной постной выпечки. Яркий насыщенный цвет, манящий апельсиновый аромат не оставят вас равнодушными! Время приготовления: 40 минут

Рецепт "Кекс "Апельсиновая сказка"":

[показать]

Морковь натереть на мелкой терке. С помощью той же терки снять с апельсина цедру. Добавить сахар, перемешать. Отдельно манку смешать с соком. Все отложить в сторону на минут 30-40.

[показать]

Морковь обмякла, дала сок. Манка набухла. Смешиваем их, добавляем растительное масло.

[показать]

Мука + крахмал +разрыхлитель - перемешать. Добавить в морковную смесь. Количество муки зависит от сочности морковки. Должно получится довольно густое тесто, которое можно мешать ложкой.

[показать]

Выложить тесто слоем 3-4 см. на смазанный маслом противень и отправить в духовку на 40 минут при температуре 160 градусов.

[показать]

Готовый кекс увеличится в объеме вдвое и приобретет красивый золотистый цвет, а по кухне распространится чудесный аромат. Перед подачей дать кексу немного остыть, нарезать на порции и приглашать к столу. Ангела за трапезой всем постящимся!

mrrmyakmyak ---Уже печется как раз... измельчила блендером весь апельсин прямо с цедрой, я так делала уже в моём любимом апельсиновом пироге постном, так что, думаю, и тут будет хорошо... очень вкусный кекс! Муки ушло 2 стакана по 250 мл, выпекала при температуре 210 градусов 55 минут, у меня духовка слабовата. Большое спасибо за рецепт!