Это цитата сообщения Woman_In_Dreams Оригинальное сообщение

Картофельный салат со скумбрией


[640x479] Это вариация на тему теплых картофельных салатов, столь популярных в Германии и Америке.
Я акцентирую внимание, что скумбрия подойдет любая, и холодного, и горячего копчения. Вкусны оба. С рыбкой горячего копчения показалось маленько повкуснее и нежнее. Заметьте, майонез не добавлять, и без него вкусно!
И еще, для НЕ любителей сельдерея. Он вообще не чувствуется, только похрустывает. Так что смело делайте этот салат, он очень вкусный. ИНГРЕДИЕНТЫ: Скумбрия горячего или холодного копчения - 1шт
Картофель - 5шт
Сельдерей - 1-2 черешка
Лук зеленый - 1 пучок
Укроп - 1 пучок Горчица -1 ст.л
Йогурт натуральный - 2 ст.л.(если нет, замените сметаной)
Масло растительное - 1 ст.л.
Перец черный - по вкусу
Соль ( если скумбрия не соленая) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Скумбрию очистить от кожи и костей, разделить мякоть на хлопья.
Сельдерей нарезать тонкими дольками, зеленый лук колечками , укроп мелко покрошить.
Для заправки смешать йогурт, горчицу,растительное масло и черный перец.
Картофель отварить в мундире, слегка остудить, очистить, нарезать кубиками, и сразу же, пока не остыл, смешать с заправкой.
Добавить скумбрию, сельдерей, зеленый лук ( солить или нет, решайте сами).
Подавать салат теплым или холодным.Приятного аппетита!