|
 [700x582]
Автор одного из самых душевных наших фоторепортажей “По дороге из Алматы в Астану” Асия Фаткулина не только замечательный фотограф, но и, как оказалось, прекрасный кулинар. Увидев ее фотографии на Фейсбуке, мы сглотнули слюну и потребовали немедленно рассказать, как она делает такие снимки и при этом сохраняет фигуру. И вот все ответы на эти вопросы. Всем приятного аппетита!
Источник: voxpopuli.kz
1. Запеченные овощи в духовке
 [700x476]
У меня часто, как и у любого кулинара, бывают импровизации. Не всегда хочется все это записывать, а сфотографировать нужно быстро. Через некоторое время захотелось это
Закусочный кекс с баклажанами
 [456x700]
У фудстилистов, работающих в рекламе, есть свои секреты, как красиво подать еду. Например, курицу они поджаривают строительным феном, а вместо пива используют смесь яблочного сока и стирального порошка. Мороженое никогда не снимают вживую, под софитами оно моментально тает, поэтому его заменяют на пластиковый или силиконовый макет, а молоко делают из ПВА
3. Салат со свежими шампиньонами
 [700x476]
делать не только быстро, но и красиво! Так и возникло мое увлечение фудстайлингом
Я же приверженец натурального стиля, поэтому съемка производится только из настоящих продуктов с естественным освещением и лишь используется отражатель
4. Бискотти с миндалем
 [458x700]
5. Куриное карри с рисом
 [456x700]
6. Семга на гриле с фасолью
 [700x476]
Когда же съемка происходит на природе, тут главное – чтобы не падал резкий прямой свет. Лучше отойти в тень и попросить друзей подержать что-нибудь большое и белое (если нет отражателя)
7. Шпинатный рулет с семгой
 [456x700]
8. Шляпки шапиньонов, запеченные с сыром
 [456x700]
Подбор посуды тоже играет важную роль – иногда приходится перепробовать несколько вариантов, прежде чем что-то понравится
9. Ёжики из мяса с рисом
И получается красиво, когда посуда контрастирует с едой
 [700x534]
10. Салат по-тайски с креветками
 [456x700]
11. Ребрышки в китайском стиле
 [700x518]
Экзотическую кухню можно дополнить соответствующими аксессуарами
12. Башенки из запеченных овощей
 [456x700]
Есть свои нюансы при съемке мяса – оно не должно быть темным, а то будет неаппетитно выглядеть
13. Стейк
 [700x470]
14. Чизкейк с черникой
 [456x700]
Хорошо также дополнительно к блюду подбирать аксессуары – это могут быть ингредиенты, посуда, красивые ткани. Все это разнообразит картинку, а в случае с ингредиентами подскажет, что же было в начинке пирога
15. Кофейные маффины
 [487x700]
16. Сырная фокачча
 [456x700]
17. Карри с овощами
 [502x700]
18. Шпинатные тальятелли с соусом и сыром
 [456x700]
Если спагетти успели остыть, можно аккуратно сбрызнуть их водичкой, в которой они варились. Это придаст блеск и не испортит вкус блюда
19. Паста с грибным соусом
 [456x700]
20. Тарталетка с ягодами
Также стоит помнить о композиции кадра и ракурсе. Круглая форма будет отлично смотреться сверху
 [456x700]
21. Помидоры с баклажанами на гриле с йогуртовым соусом
 [700x476]
Но самое сложное при съемке еды – это отогнать голодного мужа от тарелки
Я достаю красивую посуду, выбираю фон и дополнительные аксессуары, неспешно всё распределяю на тарелке, аккуратно вытираю капли соуса и…
- Да когда же мы есть будем?!- возникает вопрос за спиной
22. Пирожки с зеленью
 [482x700]
Я кричу: “Сейчас, подожди секунду!” и бегу к подоконнику, на котором быстро снимаю композицию, и, проверив изображение, отдаю тарелку
23. Картофельные рулеты с карри
 [456x700]
24. Сэндвич с рукколой и говядиной
 [504x700]
Долго так продолжаться не могло, и поэтому в последнее время мужу достается не вполне красиво уложенная, но горячая еда, а я уже со своей порцией могу возиться хоть целый час
25. Тарталетка с ванильным кремом
 [456x700]
26. Брауни с карамельным соусом
 [451x700]
27. Трюфели
 [700x504]
28. Десерт "Дамские пальчики"
 [456x700]
29. Апельсиновые маффины
 [700x476]
Опубликованно
|
