• Авторизация
Дневник Пикан Лента друзей - Дневник - Полная версия


Шурпа 10-03-2014 10:18 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Шурпа в мультиварке

[300x199]Если Вы ищите сайт, где описано, как вкусно и правильно готовить блюда из различных продуктов, где можно найти  вкусные и полезные рецепты, то это сайт skolkovarim.ru. Здесь вы можете узнать и как приготовить судака, и как приготовить гречневую кашу вкусно и быстро, и как приготовить изысканную шурпу с бараниной. Собственно, шурпой сейчас мы и займёмся. А, поскольку, сейчас все мы полюбили мультиварки, то готовить мы будем  "Шурпа из баранины жареная в мультиварке".

 
Жареная шурпа или ковурма готовится с теми же ингредиентами, что и варенная. Можно добавлять продукты, экспериментировать, но рецепт ковурмы основывается на том, что основные ингредиенты должны пройти этап поджарки. Готовить ковурму в мультиварке можно легко и быстро, главное соблюдать рецепт. 
 
Ингредиенты:
Мясо — 600 грамм или 10 ребер;
Жир — 50 грамм (можно заменить на растительное масло);
Лук белый — 1 головка;
Лук красный — 1 гол.; 
 
Айва средняя — 1 шт ;
Перец сладкий — 2 шт.;
Перец острый красный — 1 шт; 
Помидор — 4 шт;
Нут — 100 г ;
Морковь — 1 шт ;
Кинза — 1 пуч.; 
Соль – по вкусу;
Сумах— 1 ч. л.; 
Зира — 1 ч. л.;
Кориандр — 1 ч. л. 
 
Рецепт приготовления в мультиварке:
1
Ребрышки баранины порезать, обжарить в мультиварке в течении 5 минут до слегка образовавшейся корочки. Выкладываем в отдельную тарелку. Режим мультиварки «Жарка».
2
Тонкими ломтиками или полукольцами нарезать айву и морковь, предварительно почистив. Лук очистить, нарезать тонкими колечками. Сладкий перец режем соломкой небольших размеров. Помидор очищаем от корочки и режем как можно мельче. 
3
В мультиварке, в емкости, где жарили баранину, высыпаем перец, лук, морковь. Прожариваем несколько минут, добавляем айву. Готовить еще несколько минут.
4
Раздавливаем плоскостью ножа зиру и кориандр, добавляем в сковороду, солим и хорошо перемешиваем. Сразу кладем помидор и тушим в течение 5 минут.
5
В мультиварке с подготовленной чашей варим суп с нутом, который нужно перед этим замочить на 4 часа. Кладем баранину, приготовленные овощи, острый красный перец. Добавляем к ингредиентам полтора литра воды. Можно еще немного посолить и добавить томатной пасты, но тогда немного меньше воды. 
6
Готовить шурпу в мультиварке в течение 60 минут в режиме «Тушение».
 
При подаче на стол добавить в тарелку зелень и очень тонко порезанный лук. Мясо стынет быстро, поэтому ковурму желательно кушать сразу после подачи на стол. 
 
В мультиварке готовить шурпу намного проще и быстрее, такой рецепт приготовления придётся по вкусу любой хозяйке.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шурпа | Пикан - Дневник Пикан | Лента друзей Пикан / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»