Довольно оригинальным способом приготовления блинов с яблоками, будет вариант, в котором запекаем блины вместе с яблоками и хлопьями миндаля. Нарезаем кольцами яблоки, удаляем сердцевину, обжариваем с одной стороны блины, переворачиваем и кладём яблоки и хлопья фундука или других орехов, присыпаем сахаром или слегка поливаем мёдом, после чего отправляем блины в духовку.