• 2 целых филе красной рыбы
• 100 г очищенных креветок
• 50 г твердого сыра
• 1 сладкий перец
• 1 помидор
• 1-2 зубчика чеснока
• Соль, белый перец, специи для рыбы, соевый соус, лимонный сок

[показать]

Если филе целое, зачистить от чешуи, удалить плавники и кости.

Поперчить, сбрызнуть соевым соусом, лимоном и оставить:

[показать]

Смешать креветки с мелко нарезанными помидорами, сладким перцем, тертым сыром и чесноком.

Подсолить, добавить любимые специи:

[показать]

На слегка смазанный пласт пергамента выложить кусок семги кожей вниз:

[показать]

Сверху распределить креветочную массу с сыром и овощами:

[показать]

Накрыть предварительно надрезанным по кожице вторым пластом рыбы:

[показать]

Плотно завернуть рыбу в пергамент:

[показать]

Выложить “бандероль” в лоток для запекания и поместить в духовку при 220 градусах на 20 минут:

Немного остудить и освободить от бумаги:

[показать]

Нарезать на порции и подать, полив соком лайма или лимона:

[показать]

Приятного аппетита!

[показать]