• Авторизация
Дневник Web-restoran_Jamie Лента друзей - Дневник - Полная версия


Как пожарить курицу во фритюре 26-06-2019 10:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Джейми покажет, как пожарить курицу на американский манер: обжаренная во фритюре курица получится с хрустящей корочкой.

[360x180]

 

Жареная курица

 
Это невероятный рецепт жареной курицы по рецепту моего дорогого друга Арт Смита, одного из королей южноамериканской еды. Я дожарил курицу в духовке, просто потому, что вам действительно нужна большая фритюрница, чтобы сделать это правильно, а также для хорошего контроля температуры, а этот метод намного удобнее для домашней кухни.
 
 
Ингредиенты 4 порции
 
  • 4 куриных бедра
  • 4 куриные голени
  • 200 мл пахты
  • 4 сладких картофеля
  • 200 г обычной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя 
  • 1 ч.л. кайенского перца
  • 1 ч.л. паприки - копченой 
  • 1 ч.л. лукового порошка
  • 1 ч.л. чесночного порошка
  • 2 литра арахисового масла
 
Маринад
 
  • 1 ст.л. черного перца
  • 25 г морской соли
  • 100 г коричневого сахара
  • 4 веточки свежего тимьяна
  • 4 свежих лавровых листа
  • 4 зубчика чеснока
 
А сейчас курица - но уже с медом и лимоном!
 
 

Как пожарить курицу во фритюре

 
 
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Как пожарить курицу во фритюре | Web-restoran_Jamie - Дневник Web-restoran_Jamie | Лента друзей Web-restoran_Jamie / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»