Вторые блюда из свинины от Джейми можно готовить в любое время года, но сейчас летом подать такое блюдо с овощами или даже фруктами - будет самый цимес!
[375x500]
Приготовим летние блюда со свининой
1. Свинина с вишневым чатни
2. Стейк томагавк
- Свинина с вишневым чатни
Очень будет хорошо также с жареным свиным животиком, так как кисловатый вкус соуса - хороший противовес жирному мясу. Лучше подать это блюдо с жареным фенхелем и молодым картофелем.
Ингредиенты 4 порции
-
1 фенхель
-
1 лук
-
1 кусочек несоленого сливочного масла
-
оливковое масло
-
1/2 чайной ложки семян фенхеля
-
1 звездочка бадьяна
-
400 г вишни
-
2 столовые ложки бальзамического уксуса
-
250 мл красного вина
-
4 свиные отбивные
- Стейк томагавк
[360x270]
Стейк томагавк - отличное мясо на кости со слоем жира, что обеспечивает необычный вкус, аромат и сочность мяса.