Рецепт ветчины
09-12-2017 11:52
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Рецепт ветчины Джейми подает только с позиции Как приготовить идеальную ветчину.
Хорошая ветчина - настоящее удовольствие для Рождественских и Новогодних праздников, ею легко накормить немаленькую такую компанию. Сочетание хрустящей золотой глазури и сочного, сочного мяса. Вполне возможно, что вы еще будете иметь потрясающие остатки для использования в последующие дни.
Кулинарный мастер класс Джейми Оливера Рецепт ветчины
Глазурь
Покрыть ветчину красиво блестящей липкой глазурью - это венец всему делу!
В конце жарки надо покрыть мясо одним из трех маринадов и вернуть в духовку, чтобы получить действительно что-то особенное.
Глазурь из мармелада:
- сок 1 апельсина
- 150 мл рома
- 3 столовых ложки апельсинового мармелада.
Чайная глазурь:
- 1 пакетик чай заварить в 250 мл кипящей воды и перемешать
- с 2 столовыми ложками коричневого сахара.
Воткнуть в ветчину гвоздики и нанести глазурь.
Глазурь из приправ:
- по 2 чайных ложки приправ - душистого перца, молотого мускатного ореха, молотого имбиря, молотой корицы и молотой гвоздики.
- добавить 2 столовые ложки жидкого меда и 100 мл рома.
Вам понадобится
- 3-4 кг свинины для ветчины
- 2 моркови
- 2 веточки сельдерея
- 2 свежих лавровых листа
- 16 черного перца горошком
- 1 букет гарни (1 листочек лука-порея, 1 веточка сельдерея, 1 свежий лавровый лист, 1 веточка свежего тимьяна)
- 2 лимона или апельсина
- 1 баночка мармелада
- ½ пучка свежего розмарина (15 г)
Пошаговая инструкция Как приготовить идеальную ветчину.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рецепт ветчины | Web-restoran_Jamie - Дневник Web-restoran_Jamie |
Лента друзей Web-restoran_Jamie
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»