Сладкие булочки от Джейми - не простые, а особенно вкусные: булочки с мандаринами и специями.
[375x500]
«Нежный гибрид круассана с корицей, приправленный самым ароматным цитрусом сезона. Приготовьте накануне и запекайте в духовке для завтрака, в том числе для рождественского. С тестом потребуется немного планирования, но вы будете удивлены, насколько это просто.»
Продукты на 12 булочек
Тесто
-
500 г пшеничной муки, плюс для подпыления
-
50 г сахара
-
2 х 7 г пакетика сухих дрожжей
-
300 мл цельного молока
-
250 г несоленого масла, (холодное)
Начинка
-
1 столовая ложка молотого кардамона
-
1 столовая ложка молотой корицы
-
100 г светло-коричневого сахара-мусковадо
-
90 г сахарной пудры плюс 3 столовые ложки
-
8 клементинов
-
50 г несоленого масла