Мобильный LiveInternet Домашние заготовки | Web-restoran_Jamie

Домашние заготовки 08-10-2017 12:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Домашние заготовки - прекрасный способ сохранить вкусы и ароматы лета. Рецепты от Джейми его команды...

1. Популярный соус - готовим кетчуп!

Этот соус не только вкусен, но и очень полезен: при термической обработке помидоры становятся более полезнее, чем в свежем виде.

Кетчуп хранится 6 месяцев, если вы приготовите соуса в достаточном количестве, то на новогодние и рожденственские праздники у вас он будет на столе.

2. Если еще есть ягоды, то можно приготовить вкусный джем или варенье. Подойдут любые ягоды, которые вам нравятся.

А Джейми приготовил невероятное домашнее клубничное варенье

3. И очень полезный способ сохранить овощи - это ферментация.

И супер-дешевое и супер-вкусное, к тому же полезное блюдо.

Ферментированные блюда, такие как кимчи и квашеная капуста, помогают нашему кишечнику.

Джейми уверен, что

«Этот рецепт томатного кетчупа снесет с ног, божественный вкус!»

Продукты

1 крупный красный лук, очищенный и грубо нарезанный
½ луковицы фенхеля, грубо нарезанный
1 веточка сельдерея, грубо нарезанная
оливковое масло
1 кусочек свежего имбиря размером с большой палец, очищенный и грубо нарезанный
2 зубчика чеснока, очищенные и нарезанные
½ свежего красного чили, измельченного и мелко нарезанного
1 пучок свежего базилика, листья сняты, стебли нарезанные
1 столовая ложка семян кориандра
2 гвоздики
1 чайная ложка черного перца
морская соль
1 кг желтых, оранжевых или желтых помидоров, нарезанных или 500 г помидоров черри или сливки, пополам + 500 г консервированных помидоров из банки
200 мл красного винного уксуса
70 г коричневого сахара

Дневник Домашние заготовки | Web-restoran_Jamie - Дневник Web-restoran_Jamie | Лента друзей Web-restoran_Jamie / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»