Джейми расскажет, Как сделать маршмеллоу. Он считает, что приготовление маршмеллоу подобно волшебству!

[375x500]

Рецепт несложный, но важно соблюдать его точно, продукты взвесить и заранее приготовить все необходимое!

И это рецепт, который не стоит готовить с детьми, потому что надо будет работать с горячим сиропом. Пусть они лучше его едят!

Продукты на 32 кусочка

• 50 г кукурузного крахмала
• 50 г сахарной пудры
• Жидкий сироп глюкозы 50 г, купить можно в аптеке или специализированных магазинах
• 450 г сахарной пудры
• 10 листов желатина
• 2 крупных яичных белка
• 2 стручка ванили
• 1½ чайных ложек натурального пищевого красителя - по желанию

И еще потребуется термометр!

Аромат на выбор

• розовая вода
• вода флердоранжа
• натуральный лимонный экстракт
• натуральный апельсиновый экстракт
• натуральный мятный экстракт

[250x188]

Мастер-класс Джейми Оливера Как сделать маршмеллоу