• Авторизация
Дневник Web-restoran_Jamie Лента друзей - Дневник - Полная версия


Как испечь печенье Мадлен 15-01-2017 15:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Сегодня рецепт: как испечь печенье Мадлен. Вкусное печенье с орехами!

[375x500]

 
Мадлен (фр. Madeleine) — французское бисквитное печенье небольшого размера - обычно в форме морских гребешков. Есть специальная форма для выпечки печенья Мадлен.
Своей всемирной известностью «мадленки» обязаны роману Марселя Пруста «В поисках утраченного времени». 
В одной из самых знаменитых сцен мировой литературы главный герой окунает печенье в чай — и на сотни страниц переносится в детство, с которым у него навечно ассоциируется вкус этого печенья.
 
Рецепт мадленок напечатан в  Jamie Magazine Джейми Оливера; автор рецепта - коллега Джейми ED LOFTUS.
 
Продукты на 30 штучек
 
  • 185 г несоленого сливочного масла
  • 60 мл сливок
  • 1 столовая ложка жидкого меда 
  • 4 крупных яйца
  • 150 г сахарной пудры
  • 20 г коричневого сахара
  • 185 г просеянной муки
  • 80 г молотых лесных орехов
  • 1 ч.л. разрыхлителя 
 
Сливки
 
  • 400 г сливок
  • 60 г сахарной пудры
  • 1 стручок ванили
  • 45 мл орехового ликера 

[360x270]

 

Мастер-класс Как испечь печенье Мадлен 

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Как испечь печенье Мадлен | Web-restoran_Jamie - Дневник Web-restoran_Jamie | Лента друзей Web-restoran_Jamie / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»