Рецепт макарунов будоражит умы кондитеров - вроде, несложный рецепт, но макаруны не всегда получаются. Подробно рецепт известной выпечки из миндальной муки!

[374x500]

Макаруны - миндальные безе - не так уж сложно и готовить. Есть 2 варианта макарунов - французские макаруны и итальянские; этот рецепт - рецепт итальянский, по которому белки взбиваются с горячим сахаром - по этому рецепты макаруны получаются без проблем. Всегда отличная выпечка.

Выпекаем малиново-лаймовые макаруны.

Продукты на 22 макаруна

•  
• 170 г сахарной пудры
• 120 г молотого миндаля
• натуральный розовый пищевой краситель  ½ ч. л.
• 160 г сахарной пудры
• малиновый аромат   ½ ч. л.
• 3 яичных белка от крупных яиц
• 130 мл сливок
• 170 г белого шоколада
• 35 г масла сливочного
• Цедра 2 лаймов, сок 1 лайма

Мастер-класс Рецепт макарунов