Он расскажет, как готовить мясо и рыбу, чтобы они были сочными и ароматными!

 

 

1.  Джейми вспоминает, как в детстве он всегда торопился на барбекю побыстрее получить свою порцию мяса или рыбы. Поэтому часто случалось, что мясо было сверху обугленным, а внутри сырым...

 

Это проблема, с которой сталкиваются многие, кто готовит на гриле - нетерпение! Готовить на гриле - это удовольствие, Джейми рекомендует готовить не торопясь, наслаждаясь процессом... Пища, приготовленная с любовью - вкуснее вдвойне.

 

2. Джейми любит комбинировать продукты, приготовленные на гриле: когда гриль очень горячий, то он готовит мясо, затем рыбу и морепродукты; а когда гриль немного остынет - то овощи и даже фрукты.

 

3. Часто, когда кусок мяса особенно большой, то Джейми рекомендует мясо вначале приготовить дома в духовке, а затем довести до готовности на гриле, где мясо получить запах дымка и особенно поджаристую корочку!