Вроде бы, все знают, как мариновать свинину, но я предлагаю попробовать маринад от Джейми Оливера. Удивительные ароматы, которые сочетаются гармонично, как говорится "женятся" по любви.

[500x334]

• 1 ч.л. семян фенхеля
• 1/2 ч.л. семян тмина
• 2 гвоздики
• 4 зубчика чеснока
• 1 пучок свежего тимьяна
• 1 ст.л. паприки в порошке (идеально копченой паприки)
• сок и цедра 1 апельсина
• 150 мл качественного кетчупа
• 6 ст.л. бальзамического уксуса
• 4 филе свинины (по 400 г)
• морская соль и черный перец из мельнички 

[250x167]Мастер-класс Джейми Оливера Как мариновать свинину