Любимое блюдо! Вроде, все знают, как приготовить ребрышки... Но у каждого свой "секретик" приготовления ребрышек.

[375x500]

Своим секретиком делится коллега Джейми Оливера CHRISTINA MACKENZIE - ее рецепт напечатан в новом номере журнала Джейми.

Ну как раз вовремя - начинается пора пикников и шашлыков. Готовим на гриле, мангале, костре и ...  в духовке!

Продукты на 4-6 порций

•  
• оливковое масло
• свиные ребра (приблизительно 1.6 кг)

МАРИНАД

• 1 свежий красный перец чили
• 1 кусочек имбиря размером с большой палец
• 2 зубчика чеснока
• 150 мл несладкого яблочного сока
• белый винный уксус 100 мл
• 2 ст.л.  томатного кетчупа
• Дижонская горчица 1 ст.л.
• 100 мл соевого соуса
• 100 г коричневого сахара

Этот рецепт ребрышек готовится и в духовке и на гриле: так что можно блюдо приготовить дома в духовке, а на природе - как бы "довести" до кондиции.

[250x183]Мастер-класс Как приготовить ребрышки