Суп с грибами рецепт для тех, кто любит сытно поесть, но в то же время суп без мяса. Как говорится, "дешево и сердито" - в этом супе можно использовать любые грибы.

[375x500]

Суп можно подать как крем-суп, оставить несколько грибов целиком и украсить блюдо, можно суп не пюрировать - как вам понравится! Но главное, чем больше разных грибов и чем больше трав, тем ароматнее и вкуснее суп! 

• 600 г смешанных грибов (в крайнем случае, можно взять просто шампиньоны)
• оливковое масло
• 1 луковица, очищенная и мелко нарезанная кубиком
• 2 веточки сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• несколько веточек свежей листовой петрушки
• несколько веточек свежего тимьяна
• 1.5л овощного отвара или куриного бульона (на ваш вкус!)
• морская соль
• свежемолотый черный перец
• 75-100 мл сливок
• 6 ломтей чабатты 

Мастер-класс Джейми Оливера Суп с грибами рецепт с чабаттой