Как приготовить эклеры, вы, скорее всего, знаете, но приготовим эклеры на 8 Марта. Почему к празднику? - а потому что и вкус, и подача бес-по-доб-ны!

[375x500]

Продукты на 16-20 пирожных

• 125 мл густых сливок (от 30% жирности)
• 125 мл греческого йогурта (10% жирности)
• 4 фрукта маракуйя
• 250 г сахарной пудры

МАЛИНОВЫЙ КУРД

• 300 г малины + для подачи ягоды (можно замороженные)
• 3 ст.л. сахарной пудры
• 1 лимон
• 25 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 3 яичных желтка
• стручок ванили

ЭКЛЕРЫ

• 50 г сливочного масла
• 75 мл молока
• 100 г просеянной муки
• 1 ч.л. сахарной пудры
• 3-4 средних яйца

Мастер-класс Как приготовить эклеры на 8 Марта

[250x167]