На 14 февраля День святого Валентина не хочется провести у плиты, в то же время было бы чудесно подать на стол что-то вкусное для любимого. Быстрая и простая засолка семга как раз для этого случая!

[250x250]

• 1 ст.л. с горкой коричневого сахара
• 25 мл водки
• морская соль
• цедра 1/2 апельсина
• 2 лимона
• пучок свежего укропа
• Филе семги 2 x 150 г - без косточек, с кожей
• 4 ст.л. сметаны
• 1½ ч.л. тертого хрена
• оливковое масло холодного отжима 
• отварная свекла 250 г
• бальзамический уксус

• 1 корзиночка кресса 
• 1 кусочек ржаного хлеба