Курица на сковородке по-перуански подается в ореховом остром соусе. Оригинальное сочетание! Сливочная курочка Aji de Gallina - блюдо супер-пупер вкусное!

[360x284]

• 25 г очищенных грецких орехов
• 1–2 красных перчика чили 
• 750 г небольших картофелин
• оливковое масло
• 1 большая пригоршня черных маслин
• несколько веточек свежей мяты
• 3 куриных бедра - с кожей, без косточки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 125 г крошек хлебных
• 300 мл молока
• 25 г пармезана
• ½ лимона