Почему, спросите, корень сельдерея с грибным соусом и перловкой подходит в рубрику Рецепты на Хэллоуин?
- Да, очень просто: по мнению Джейми этот корень, запеченный целиком напоминает мозг...
Он и назвал этот рецепт Мозги Зомби. Я просто побоялась вынести это название в заголовок, не всем же это праздник, да есть и люди, чувствительные... Но детишкам будет весело - они любят такое! К тому же, это просто забавно...
А нашим детям полезное и вкусное блюдо под этим соусом!
И потом - вегетарианцам раздолье: без мяса, но довольно сытно!
Продукты на 6 порций
-
1 большой сельдерей, примерно 1.2 кг
-
оливковое масло
-
6 веточек свежего тимьяна
-
7 свежих лавровых листьев
-
6 зубчиков чеснока
-
30 г несоленого сливочного масла
-
200 г перловой крупы
-
1 луковица
-
800 г грибов
-
приправа для супа
-
150 мл нежирных сливок
-
1 столовая ложка с горкой горчицы