Джейми печет пирожки с мясом в духовке  - очень сытные и очень пряные!

[299x400]

Рецепт популярен в британской кухне. Очень удобно напечь побольше таких пирожков, их можно взять с собой везде - хоть на работу, хоть на пикник...

Благодаря большому количеству специй вкус получается довольно пряным!

Рецепт напечатан в Журнале Джейми - номер 32.

Продукты на 4-8 пирогов (количество пирожков зависит от их размера)

НАЧИНКА

1 ч.л. оливкового масла

1 зубочек чеснока - очистить и мелко нарезать

1 красный перчик чили - очистить от семян и нарезать мелко

1 кусочек имбиря, величиной с палец - очистить и мелко нарезать

1 ч.л. семян горчицы

1/2 ч.л. семян фенугрека (пажитника)

листья карри

200 г баранины или курицы - нарезать кубиками в 2 см

1 луковица, очистить и нарезать крупными кубиками

1/2 головки цветной капусты - разобрать на маленькие соцветия

1 баночка консервированного нута

3 помидора - нарезать кубиками

ТЕСТО

500 г муки + немного для подсыпки

250 г несоленого сливочного масла

1 крупное куриное яйцо

САЛАТ

пучок молодой моркови, помыть и разрезать вдоль пополам или на 4 части

1 головка салата - листья порвать на кусочки

листья мяты

натуральный йогурт

сок 1/2 лимона

Мастер-класс Джейми Оливера Пирожки с мясом в духовке

[500x374]