Нет, это не просто рецепт жареных пирожков с сыром, это рецепт Seada из итальянской кухни. А что в нем особенного - читайте в самом рецепте.

[500x395]

Seada - типичное блюдо Сардинии.

Сегодня эти пирожки подают как десерт, хотя когда-то их подавали как основное блюдо (второе, так сказать).

Рецептов Seada - как это и водится - много, то бишь, у каждой хозяйки свой рецепт.

Но пирожки сегодня приобрели коммерческое значение, их продают в широком стиле многие торговые фирмы.

Ежегодно проводится фестиваль в Сардинии в городе Болотана - на котором лучшие рецепты награждаются призами.

Продукты на 20 порций

• 500 г муки (итальянская 00 Tipo)
• 2 крупных яйца
• 50 г масла или смальца
• 300 г овечьего сыра
• 1 лимон (цедра)
• манка
• 1,5 л оливкового масла для фритюра
• 250 г жидкого цветочного меда
• 3 веточки тимьяна
• 2 ст.л. сахарной пудры

[360x240]

Мастер-класс Рецепт жареных пирожков с сыром Seada