Этот рецепт овощного салата из Индонезии. Интересен необычной заправкой, а еще богатым набором продуктов.

[379x500]

Продукты на 4 порции

САЛАТ

• 400 г молодого картофеля
• 4 крупных яйца
• 400 г тофу
• кунжутное масло
• 1/2 головки китайской капусты
• 2 спелых помидора
• пучок редиса
• 1/2 салатного огурца
• 2 горсти пророщенных ростков бобовых
• 1/2 пучка кинзы
• крабовые чипсы
• 1 перчик чили

СОУС

• 1 зубочек чеснока
• 50 г коричневого сахара
• 120 г арахисового масла (с кусочками)1-2 перчика чили
• сок 2 лаймов
• 2 ч.л. рыбьего соуса
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. пасты тамаринда

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепт овощного салата Gado Gado

[360x257]

Мега-салат Gado Gado - типичное блюдо в Джакарте.

И Gado Gado обозначает попурри - что означает то, что в рецепте использованы многие виды сезонных овощей. Для приготовления салата используются именно те овощи, которые как раз являются доступными...

Совершенно потрясающим является заправка из арахисового масла! И крабовые чипсы - как точка над i.