Баклажаны... как много в этом слове! Любим мы их! Сегодня пробуем баклажаны запеченные с пармезаном!

[500x395]

Подойдут как гарнир и к мясу, и к рыбе... Но отлично и как самостоятельное блюдо!

Кстати, вместо баклажан можно взять и кабачки... но это уже будет другое блюдо...

Продукты на 2 порции

• оливковое масло
• мука
• 1 или 2 баклажана (общий вес 275 г)
• 3 ст.л. протертых помидоров (пассата)
• листики базилика (горсть)
• 20 г тертого пармезана
• 1 шарик моцареллы

[316x400]

Мастер-класс Джейми Оливера Баклажаны запеченные с пармезаном