Привыкли, что рецепты к Новогоднему столу - это не только вкусно, но и дорого... Не верите, что запеченная свиная рулька может быть приготовлена по-праздничному...

[311x400]

• 4 свиных ножек (рульки), примерно по 500 г каждая
• оливковое масло
• 2 мандарина

• 3-5 зубчиков чеснока, 3-5 перчиков чили, 4 луковки шалот 
• 1 ст.л. сахарной пудры, 12 веточек тимьяна, 3 лавровых листа
• по 2 ст.л. -душистого перца, - мускатного ореха, - молотой гвоздики, - морской соли
• 125 мл рома, 125 уксуса