Рецептов чизкейков – море! Но родом чизкейк все же из Нью-Йорка. Прежде, чем перепробовать все чизкейки, испечем-ка мы вначале чизкейк классичeский.
[379x500]
Этот рецепт привез Джейми Оливер из своего кулинарного путешествия по Америке, именно из города Яблока.
Продукты на 10-14 порций
-
350 г печенья из непросеянной муки
-
-
120 г несоленого сливочного масла и еще немного для смазки формы
-
-
900 г сливочный сыр
-
-
150 г сахарной пудры
-
-
5 крупных яиц
-
-
сок из 6 лаймов – это приблизительно 125мл
-
-
1 стручок ванили или 1 столовая ложка ванильного экстракта
-
-
цедра 1 лайма
Для безе: 3 больших яичных белка, 110 г сахарной пудры, 40 г кокосовой стружкой