Рецепты заготовок со всех стран – у нас! Джейми уточняет, что кимчи - эти не просто национальное блюдо Кореи, кимчи настолько ценится в стране, что кимчи рецепт принял статус национального достояния.

[500x395]

• 1 китайская капуста
•  
• 4 ст.л. морской соли
• 6 зубчиков чеснока
•  
• кусочек имбиря величиной с палец имбиря
•  
• 2 ч.л. сахарной пудры
•  
• 2 ст.л. рыбного соуса
•  
• 3 ст.л. высушенной gochugaru (см. примечание)
•  
• 200 г дайкона
•  
• 6 перьев зеленого лука