Все привыкли ругать фастфуд… но фастфуд фастфуду рознь! Рецепт Bánh mì от Джейми – с итальянскими акцентами, хотя это вьетнамский фастфуд.

[360x500]

• 2 куриные ножки без кожи и костей
•  
• 2 очищенных зубчика чеснока, мелко нарезать
•  
• 1 ч.л. сухого орегано
•  
• 1 ч.л. семян кориандра
•  
• оливковое масло
•  
• 1/2 лимона, нарезать тонкими ломтиками
•  
• 2 небольших багета
•  
• пучок рукколы
•  
• пучок мятных листьев
•  
• 1 маленький чили, нарезать тонкими колечками
•  
• свекла
•  
• сок 1/2 лимона
•  
• оливковое масло
•  
• 200 г куриной печени – зачистить и нарезать крупными кусками
•  
• 2 зубчика чеснока – очистить и мелко нарезать
•  
• пара веточек розмарина, листики снять
•  
• 1/2 бокала шерри