Рецепт капкейков Мохито от Джеммы Уислсон, сотрудницы и любимицы Джейми Оливера. Потрясающе вкусно!

[348x500]

• 250 г самовосходящей муки
•  
• 250 г сахарной пудры
•  
• 1/2 чайной ложки соды
•  
• цедра 3 лаймов
•  
• 1 1/2 ст.л. сока лайма
•  
• 275 г несоленого сливочного масла
•  
• 4 крупных яйца
•  
• 1 1/2 ст.л. мятного молока – *** смотрите видео FOOD TUBE, где вы увидите, как его приготовить!

• 200 мл молока (нормальная жирность – 3,2%)
•  
• 2 ст.л. листьев мяты (свежей)
•  
• Украшение капкейков
•  
• 24 засахаренныe листья мяты

• 300г несоленого сливочного масла
•  
• 675 г сахарной пудры
•  
• 3 ст.л. темного рома (например, Баккарди)
•  
• 2 ст.л. мятного молока